在社群商場,商超與便當店,別離你走你的陽關道,我走我的獨木橋,而現在商超的陽關道變成了獨木橋,而便當店的獨木橋卻變成了陽關道。商超和便當店這兩個傳統零售業態,以及社群這個此前不曾被注重的消費場景,在本年成為了新零售變革的先行者。

        近一段時間,環繞商超-便當店大商場環境的發展已有足夠多的評論,這兒就不再做複述,直入正題。我在之前《社群新零售:傳統商超看得見的危機正在延伸》一文中對傳統商超的現狀進行過收拾評述,事實證明,大型商超的黃金時代現已曩昔,便當店的黃金時代正式端。

        依據聯商網不完全統計,2016 年全年大型超市業態封閉 129 家門店,實踐關店數可能還遠遠不止這些。而依據我國連鎖運營協會與波士頓諮詢公司聯合釋出的《2017 我國便當店發展陳述》,2016 年我國連鎖品牌化便當店門店數接近 10 萬家,商場規模超越 1300 億元,職業增速達 13%,開店數量及同店出售雙雙增長。

        其間,越來越多的連鎖超市都加大了在便當店商場的投入,除了農工商、華潤、聯華等較進入便當店商場,推出了可的、蘇果、快客、 Vango 等連鎖便當品牌之外,大潤發本年也推出了飛牛便當店。再加之網際網路便當店和無人便當店的出現,本年的便當店商場擴張將加快井噴。

        另一方面,傳統商超在關店的一起,也在開店,而新開店的面積越來越小,社群店、精品店成為傳統商超的商場擴張首選。例如物美社群店、永輝會員店,世紀聯華 city life 等。

        傳統商超的開店策略調整出於多方面要素考慮,一來大店方位越來越稀缺,本錢也不斷上升,受線上商超衝擊顯著,靠攏人氣的才能在不斷下滑,現已進入顯著的瓶頸期; 二來小店更靈敏,本錢低,速度快,掩蓋才能更強,新零售門店更有吸引力,且與線上配合度更高,能夠更有用的使用配送才能搶佔社群商場。

        前不久,上任半年的沃爾瑪大賣場我國事務總裁陳文淵首度露臉,在承受媒體採訪時表明,接下來,沃爾瑪每年會開設 30 至 40 家大賣場,緊湊型門店的佔比將越來越高。而早在 8 月 3 日,沃爾瑪首先在昆明和武漢一起新開了兩家面積只要 5000-6000 平方米的緊湊型門店,這比以往規範的沃爾瑪大賣場經營面積縮小近 40%,這個面積以現在的網紅超市盒馬鮮生的面積相同。

        對商超商場判別更為急進的則是華聯綜超,其爽性直接放棄精品超市,專攻面積更小的社群超市。而近期盒馬鮮生也將測驗面積更小的社群店,10 月份將開出一家 800 坪的社群店試點,依據試點狀況,未來或將社群店的面積縮小到 200 坪。