PHP 輸出中文亂碼解決：編碼終結者

學習 PHP 之初，根本就沒有意識到過有編碼那回事兒，隨著對中文的輸出越來越多，遇到輸出亂碼的情況也就更加普遍了。最早我們懷疑是資料庫編碼的問題，於是在 PHP 程式碼中的解決的辦法是：
mysql_query(“SET NAMES UTF8”);   
但這樣做了後，WordPress 網頁顯示的仍然是亂碼，於是有修改 WordPress 網頁頭部資訊：
header(‘Content-type:text/html;charset=UTF8’);
順便還找到條其他命令，也不知道能起到什麼作用，反正遇到亂碼的時候就把它加進去，解決問題即可：
declare(encoding=’UTF-8′);
還有一種情況，是檔案編碼與輸出編碼衝突，例如 PHP 檔案編碼是 ANSI（如果你用 windows 記事本建立的 PHP 檔案，預設就是 ANSI），雖然我也不知道 ANSI 具體是什麼，但我們希望輸出的是 UTF-8，所以，還是亂碼了，於是，又在瀏覽器顯示編碼中設定 WordPress 網頁顯示編碼為 UTF-8：

問題到此，基本能夠解決顯示亂碼的現象了！
但是，我覺得不應該就此結束！因為我們以後還會遇到編碼衝突的情況，有沒有防患於未然的方案呢？
我大膽地思考這個問題，然後百度了一下 “PHP 轉換字串編碼”，果然有對應的函式可以解決這個問題！
 
那就是：
mb_detect_encoding — 檢測字元的編碼，和 mb_convert_encoding — 轉換字元的編碼，這兩個函式。
 
關於這兩個函式的用法，請各位自己去搜尋吧，PHP 手冊裡面也很詳盡，我就不在此佔用篇幅了。
 
另外還有個函式：iconv，它的效率比 mb_convert_encoding 高，但功能沒 mb_convert_encoding 好，瞭解後你自己取捨吧！
 
但，經過本人研究了一兩天，貌似這兩個函式並沒如我所願地把字串隨意地轉換成 GBK，GB2312，UTF-8 的編碼，也許是我的 “開啟方式不對”？總之，方法找到了，只是用法還沒掌握，也就是時間的問題而已啦。