PHP 输出中文乱码解决：编码终结者

学习 PHP 之初，根本就没有意识到过有编码那回事儿，随著对中文的输出越来越多，遇到输出乱码的情况也就更加普遍了。最早我们怀疑是资料库编码的问题，于是在 PHP 程式码中的解决的办法是：
mysql_query(“SET NAMES UTF8”);   
但这样做了后，WordPress 网页显示的仍然是乱码，于是有修改 WordPress 网页头部资讯：
header(‘Content-type:text/html;charset=UTF8’);
顺便还找到条其他命令，也不知道能起到什么作用，反正遇到乱码的时候就把它加进去，解决问题即可：
declare(encoding=’UTF-8′);
还有一种情况，是档案编码与输出编码冲突，例如 PHP 档案编码是 ANSI（如果你用 windows 记事本建立的 PHP 档案，预设就是 ANSI），虽然我也不知道 ANSI 具体是什么，但我们希望输出的是 UTF-8，所以，还是乱码了，于是，又在浏览器显示编码中设定 WordPress 网页显示编码为 UTF-8：

问题到此，基本能够解决显示乱码的现象了！
但是，我觉得不应该就此结束！因为我们以后还会遇到编码冲突的情况，有没有防患于未然的方案呢？
我大胆地思考这个问题，然后百度了一下 “PHP 转换字串编码”，果然有对应的函式可以解决这个问题！
 
那就是：
mb_detect_encoding — 检测字元的编码，和 mb_convert_encoding — 转换字元的编码，这两个函式。
 
关于这两个函式的用法，请各位自己去搜寻吧，PHP 手册里面也很详尽，我就不在此占用篇幅了。
 
另外还有个函式：iconv，它的效率比 mb_convert_encoding 高，但功能没 mb_convert_encoding 好，了解后你自己取舍吧！
 
但，经过本人研究了一两天，貌似这两个函式并没如我所愿地把字串随意地转换成 GBK，GB2312，UTF-8 的编码，也许是我的 “开启方式不对”？总之，方法找到了，只是用法还没掌握，也就是时间的问题而已啦。