一、利用 var_export(), eval() 方法
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/**
* 将含有 GBK 的中文阵列转为 utf-8
*
* @param array $arr 阵列
* @param string $in_charset 原字串编码
* @param string $out_charset 输出的字串编码
* @return array
*/
function array_iconv($arr, $in_charset=”gbk”, $out_charset=”utf-8″)
{
$ret = eval(‘return ‘.iconv($in_charset,$out_charset,var_export($arr,true).’;’));
return $ret;
// 这里转码之后可以输出 json
// return json_encode($ret);
}
原理很简单 var_export 设定第二个引数为 true，返回阵列原型字串，将字串转换为 utf-8 编码，之后再用 eval 来执行返回（类似匿名函式？），至此完美解决问题。
eval() 函式小结：
条件：eval() 函式把字串按照 PHP 程式码来计算。该字串必须是合法的 PHP 程式码，且必须以分号结尾。
如果没有在程式码字串中呼叫 return 语句，则返回 NULL 。如果程式码中存在解析错误，则 eval() 函式返回 false 。
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$a =”hello”;
$res = eval(“return $a;”);
print_r($res);
// 在赋值时必须用反斜杠对 $标示符进行转义
eval(“$str = “$str””;””);